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田鲜蔬菜革命网

创业者:吕基富

创业地点:广州

创业时间:2011年8月

商业模式:直供供港或出口蔬菜,在福建、宁夏等设置蔬菜种植基地,运送广州仓库,线上线下销售

 

广州餐桌上的蔬菜,可以来自千里之外的山沟沟,比如香格里拉、云南以及宁夏。但是,街边菜场举手便可得的蔬菜,从地里到餐桌还要“走”那么远,有必要吗?吕基富的回答很肯定,有必要!他说,正如他创办的田鲜蔬菜革命网,就是要革蔬菜的命。

这家口气不小的新公司,虽成立不久,却已吸引了四五十家风投前来登门接触。那么,它究竟怎样革蔬菜的命?

花椰菜来自香格里拉,油麦菜来自宁夏,三红胡罗卜的“家乡”是福建……当然,它们的价格也比市面普通的蔬菜贵。在吕基富看来,田鲜走的就是高端路线,将直接供港或出口的蔬菜,直接摆到中产阶级的菜篮里。

抛弃常见的“公司+农户”模式,田鲜是与大型生产基地合作。在西南、西北以及东北的偏远地区,设置了65个生产基地,这些基地是传统的蔬菜出口基地,对地理位置、气候、土壤、水源等把控严格。

与生产基地的合作,田鲜已处于从最初的拿货采购向现在的OEM过渡?!氨热缟赜?000亩地,我们要100亩,土地、工人都是对方的,但质量标准、技术人员、流程管控都是我们的,种子、肥料也是自己选择?!甭阑凰?,OEM的比重会逐步加大,目的是自主掌控质量。

轻资产的思路在田鲜下游链条上也得到了延续。

由于成立时间不长,目前田鲜的客户主打广州区域。因此,种植基地的蔬菜主要是通过冷链运送到广州的冷冻库进行包装加工。在吕基富的计划中,一旦广州市场运营成熟,田鲜会在深圳、上海、京津等沿海10个城市扩张,与当地企业以OEM形式设置仓储基地,“到最后,田鲜就是品牌运营商,其他环节交给第三方,自己管控质量、技术指导、仓库等?!?/P>

从仓库到市场终端用户,田鲜的渠道主要有三个。

第一个是B2C平台,吕基富坦承,“用户对生鲜的网购意识仍需培养”;第二个是门店,目前田鲜在广州市区有16家门店,主要布局在高端楼盘生活区;最后一个是企业客户,包括礼品、员工福利,以及供货给幼儿园、高管饭堂、高端超市等等。

“现在门店和企业客户的礼品市场,是田鲜主要的销售业绩点?!甭阑坏髻┧?,刚过去的国庆长假里,他和高管们都充当起了送货的“搬运工”。

不过,田鲜也遭遇了成长的烦恼。

比如,从分散的种植基地到终端用户,其间远距离的冷链运输、蔬菜生命周期固有的损耗、面向客户的冷链配送以及冷库、驻生产基地技术人员等高昂的成本都是挑战。对此,吕基富的想法是,规模扩张是出路,“量增大了,自然损耗的比例自然降低,种子、肥料等种植成本也会降低,其他成本总的来说也会相应摊薄?!?/P>

其实,最让吕基富担忧的并不是成本,而是用户的信任度。

“你说是香格里拉运过来的蔬菜,那么远运过来还绿绿的,谁信你???”他说,田鲜的广告策略很简单,就是试吃,16家门店的定位是体验店,而对于企业客户也一样,“做个套餐、沙拉、榨汁拿上去试吃,国庆那段时间跟企业谈礼品配送就是这样敲定的?!?/P>

虽然还是一家新公司,但吕基富透露,“要改变人们认为菜市场水滴滴的蔬菜才新鲜的这种观念,很难,我们还是成长型企业,需要坚持?!?/P>

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